Editorial / Staff / Políticas públicas en eficiencia energética: las empresas como sujeto y objeto de las normativas / El stock mundial de girasol aumentaría a su mayor nivel en una década / El CIC reduce la producción mundial de soja, pero aumenta la de maíz / En el 2019, las mayores exportaciones de granos y derivados sumarán 6.400 millones de us$ más que en el 2018 / ¿Quiénes fueron los principales exportadores argentinos de granos y subproductos y a dónde fue la mercadería en 2018? / Ensayos no destructivos / ¿Qué es un Análisis de Riesgo de Polvo (DHA)? / Conversión de unidades / Estadísticas / Noticias / Capacitación: Cursos y Jornadas ASAGA / Calendario 2019 / Perspectivas de la evolución energética hacia el 2050 / Extracción y análisis de aceite – Temas críticos y estudios comparativos – Capítulo 5 / Estabilidad oxidativa de los aceites y las grasas / Composición de ingredientes argentinos. Inhibidores de tripsina en complejo soja: Relevamiento / Inhibidores de tripsina en complejo soja: 1ra prueba de crecimiento / Inhibidores de tripsina en complejo soja: 2da prueba de crecimiento / La teoría del funcional de la densidad aplicada al estudio del mecanismo de transeterificación catalizada por ácido para la producción de biodiesel a partir de aceites de cocina usados / El “kilo” ya no es lo que era / Salud humana, pescados y omega 3. Parte 1 – Capítulo 5.

Nota del Director: UCEL ante los desafíos actuales (a propósito de la CRES 2018) / Trastornos de la conducta alimentaria en pacientes con obesidad, previo a iniciar el tratamiento de descenso de peso en un centro de tratamiento de la obesidad de la ciudad de Rosario / Desarrollo de un snack saludable a base de zanahorias de descarte / Consumo de grasas y aceites importantes para el desarrollo del sistema nervioso central en niños de 6 a 24 meses / Relación entre el consumo de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y la actividad inflamatoria del lupus eritematoso sistémico en paciente de la ciudad de Mar del Plata / Disponibilidad, valor nutricional y textura de los panificados libres de gluten. Estudio cualitativo de tipo descriptivo realizado en comercios de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), Corrientes capital, Resistencia, Posadas y Goya / Promoción de la autonomía de personas con discapacidad cognitiva mediante el uso de la tecnología / ¿Podemos transformar las situaciones conflictivas? Un aporte desde el pensamiento sistémico y complejo / La figura del abogado del niño en la provincia de Santa Fe: caminando hacia una realidad / Hidrovía Paraná-Paraguay: legislación, economía y sustentabilidad portuaria.

Editorial / Nuevas políticas de Protección al Inversor / Ecosistema digital / ROFEX Open Source / Nota de Tapa: Somos uno / Inversores Internacionales en ROFEX / Ask ROFEX.

Carta del Editor: Encuesta sobre el sector inmobiliario: se espera una pronta reactivación / Contenidos / Mercado digital / Foco / Opinión: La hora de la regulación avanza sobre las big tech / Una población más vieja podría ser buena noticia / Ideas y Debates: El mundo se acerca a una nueva edad de oro / Análisis: Entrevista: José María Fanelli, economista, investigador del CONICET. Un consenso preelectoral anti-default y pro-crecimiento / Escenario Global: Guerra intergeneracional en una lenta ebullición / Protagonistas / Portada: Ética corporativa es más que compliance / Alta Gerencia: El CIO, más estratégico y agente de innovación. Comprometer líderes para lograr el cambio / Tecnología: Desde ahora, todas las empresas son tecnológicas / La verdadera razón del miedo a Huawei / Eñ festival Smartphone Congreso Mobile World / Informe: Abogados innovadores / Ranking Inmobiliario: Vaticinan recuperación en el primer semestre / Con ansias de activación / Avanzar en tiempos difíciles / Colofón: El poder económico del mundo urbano.