Introducción

Modalidades de Pago

Pagomiscuentas (sólo cuentas asociadas a Red BANELCO): a) Por Internet: Ingrese en www.pagomiscuentas.com, o seleccione la opción “Pago de servicios” en el Home Banking de su banco. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO”, e ingrese el número de legajo que le fue enviado vía email tras inscribirse en línea. Luego seleccione la cuenta a debitar y complete el importe. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. b) Por Cajeros: Ingrese su clave y elija la opción “pagomiscuentas” del menú principal. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO” e ingrese el Nro. de legajo, luego complete el importe y el pago. Retire el comprobante de pago.
Tarjeta de Crédito de acuerdo a las instrucciones del sitio MERCADO PAGO, en la opción PAGAR CON TARJETA DE CRÉDITO.
LinkPagos: Elija el rubro “instituciones educativas” y la empresa “UCEL”, ingrese como código de linkpagos su Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad) y complete el importe. El código de linkpagos debe tener siete dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante. Si le solicitan un número de referencia, favor de completar con el DNI del Alumno. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. Si solicita número de referencia colocar el DNI del alumno.

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

Idiomas UCEL
Av. Pellegrini 1332. (S2000BUN) Rosario.
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. - Tel. (0341) 449-9292

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Diseñar una Propuesta de Negocio - Design Thinking & Lean StartUp

Diseñar una propuesta de negocio 1200x628 1

Inicio: 28 de Julio de 2022

Introducción
La Metodología a enseñar debe resolver dos caras de un mismo conflicto:

• Por un lado, la frustración de usuarios o clientes con los productos y servicios que se ofrecen por no atender sus reales necesidades.

• Por otro lado, la frustración de desarrolladores, productores o proveedores de pequeñas y grandes empresas, que pese a sus enormes esfuerzos para ofrecer un servicio de calidad, fracasan en sus expectativas. El curso abordará entonces como resolver ambas problemáticas.

Las mismas surgen del miedo al error y como las metodologías tradicionales de planificación, presupuesto y liderazgo han llevado a perder de foco el acompañar la evolución de preferencias del cliente real y existente. Se trabajará en comprender que todo lo que una empresa hace siempre está en modo de prueba para la detección de feedback. Esta retroalimentación se enriquece si existe una estructura de trabajo horizontal y sinérgica ante los propósitos que la organización persiga; por lo que deberemos entender que el reconfigurar la manera en que se diseña la estrategia implicará modificaciones en la estructura en que se organiza al equipo de trabajo. Un factor fundamental que atravesará el curso es abrazar el cambio, no solo aquellos que surgen de nuestras propias convicciones, sino también asimilar que los cambios en las preferencias de los clientes surgen independientemente de los planes que hayamos establecido. Es así que no es una falla no acertar un pronóstico ante tal cambiante entorno; la falla es haber emprendido actividades que no puedan ser cambiadas ante el feedback recibido, en pos de poder siempre cambiar nuestro rumbo a tiempo.

Día y Horario
El aula virtual está abierta las 24 hs, todos los días de cursado. El cursado es totalmente a distancia, mediante el aula virtual EaD - UCEL, sin encuentros presenciales.

Carga Horaria y Duración

6 Semanas
60 Horas

Destinatarios

Destinatarios

Publico General. La propuesta tiene por objetivo colaborar a que desarrolladores, emprendedores y empleados sin importar sus cargos jerárquicos, mejoren la experiencia y servicio ofrecido a los consumidores de sus actividades; Acompañar la mejora continua de la calidad del servicio ofrecido al cliente/usuario final, es la aptitud que se aprenderá a conducir en este curso.No hay requisitos, solo motivación de mejorar la comprensión de que nuestro éxito depende de brindar un servicio de calidad a los ojos de a quien le destinamos nuestro trabajo.

Fundamentos y Objetivos

Programa

Programa

Semana 1 - Unidad 1: UX y Método Discovery. Se introducirá al alumno en la importancia del pensamiento de diseño enfocado en mejorar la experiencia del cliente. Para dicho desarrollo se analizarán maneras de poder componer arquetipos de clientes que solicitan una solución acorde a lo que nuestro negocio tenga como propósito ofertar. En el armado de estos arquetipos deberemos depurar el servicio que cada individuo busca realmente cuando nos elige.

Semana 2 - Unidad 2: Idear el Producto Mínimo Viable. El Producto Mínimo Viables es aquel producto que sólo cumple lo necesario para satisfacer el problema del cliente. Es un producto que fácilmente se puede modificar para mejorar la UX. El alumno en este módulo además de comprender estos conceptos, deberá revisar la manera en que se conduce laboralmente con sus compañeros y clientes

Semana 3 - Taller Integrador 1: Los grupos crearán un arquetipo de cliente, dichos arquetipos serán entregados a los otros grupos que desarrollaría los PMV correspondientes. que serán luego evaluados por los respectivos grupos que hayan creado el arquetipo inicial. De esta manera se podrá vislumbrar la dificultad de visualizar un cliente, y de ofrecerle soluciones simples y funcionales.

Semana 4 - Unidad 3: La Contabilidad de la Innovación. Saber que medir u observar es la clave que deberá aprenderse de este método, para poder evaluar correctamente la experiencia obtenida. El método Lean StartUp lo que busca es obtener feedback de los clientes, no es el objetivo realizar un producto terminado, sino aprender a realizarlo. Los alumnos deben aprender a buscar medir lo que el cliente desea que se mejore y hacerles caso.

Semana 5 - Unidad 4: Implementar el Plan de Negocios. El curso aplicará el Business Model Canvas ya que es un método sencillo y visual de la propuesta de valor a desarrollar. Los diferentes puntos de vista que desarrolla el Canvas, obligan a haber testeado correctamente la hipótesis de negocio establecida en el MVP. La simpleza del Canvas entonces garantiza rapidez y por ende bajos costos para detectar temas pendientes.

Semana 6 - Taller Integrado 2. Los grupos alineados a los realizado el Taller Integrador 1, y habiendo seleccionado un PMV de los propuestos, desarrollaran el Canvas de los PMV. La corrección nuevamente será cruzada entre los grupos, que serán alentados a expandir en funcionalidad especifica las propuestas originales.

Metodología: El cursado se realiza totalmente a distancia, sin encuentros presenciales, a través del aula virtual EaD-UCEL, accediendo con usuario y clave, la cual se recibe por mail el día de inicio. El aula virtual está abierta las 24 hs, todos los días mientras dure el cursado. Semanalmente se cursa cada tema del programa el cual consta de contenidos teórico-prácticos y actividades a desarrollar.

El certificado se emite en formato digital y se envia dentro de los 30 dias finalizado el cursado

Aranceles

Inscripción Online Pago Total (ARG.)

Modalidades de Pago

Efectivo en la oficina de Tesorería de la UCEL, de lunes a viernes de 9 a 13 y de 15 a 21.
Cheque en Tesorería de la UCEL, con la orden: AUCEL no a la orden.
Pagomiscuentas (sólo cuentas asociadas a Red BANELCO): a) Por Internet: Ingrese en www.pagomiscuentas.com, o seleccione la opción “Pago de servicios” en el Home Banking de su banco. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO”, e ingrese el número de legajo que le fue enviado vía email tras inscribirse en línea. Luego seleccione la cuenta a debitar y complete el importe. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. b) Por Cajeros: Ingrese su clave y elija la opción “pagomiscuentas” del menú principal. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO” e ingrese el Nro. de legajo, luego complete el importe y el pago. Retire el comprobante de pago.
Tarjeta de Crédito de acuerdo a las instrucciones del sitio MERCADO PAGO, en la opción PAGAR CON TARJETA DE CRÉDITO.
LinkPagos: Elija el rubro “instituciones educativas” y la empresa “UCEL”, ingrese como código de linkpagos su Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad) y complete el importe. El código de linkpagos debe tener siete dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante. Si le solicitan un número de referencia, favor de completar con el DNI del Alumno. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. Si solicita número de referencia colocar el DNI del alumno.

Inscripción Online Pago Total (Residentes en el exterior)

INFORMACIÓN SOBRE El CURSO

Educación a Distancia
Av. Pellegrini 1332. (S2000BUN) Rosario.
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. - Telefax (0341) 449-9292

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Comunicación y Prensa de Moda

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Régimen Jurídico de los Contratos

Régimen Jurídico de los contratos 1200x628

Inicio: 12 de Mayo

Introducción

El curso se propone abordar la regulación actual de los contratos en sus disposiciones generales. De este modo, se abordarán las distintas Instituciones de Derecho fundamentales de los mismos.

Día y Horario
El aula virtual está abierta las 24 hs, todos los días de cursado. El cursado es totalmente a distancia, mediante el aula virtual EaD - UCEL, sin encuentros presenciales.

Carga Horaria y Duración

6 Semanas
60 Horas

Fundamentos y Objetivos

Fundamentos y Objetivos

El objetivo final de este curso es que el profesional se lleve un resumen práctico de los conocimientos necesarios y útiles para el ejercicio de la profesión aplicada a ésta materia.

Programa

Programa

MÓDULO 1: Noción de Contrato.

1. Noción de Contrato

2. El contrato en el Código Civil y Comercial

3. Naturaleza jurídica del contrato

MÓDULO 2: Disposiciones generales en materia contractual

1. Libertad de contratación. Efecto vinculante de los contratos.

2. Límites específicos a la fuerza obligatoria de los Contratos. a) la Lesión, b) La Imprevisión, c) Abuso de Derecho

MÓDULO 3: Voluntad de las partes vs. Normas legales

1. Interpretación

2. Integración

3. Calificación

MÓDULO 4: Clasificación de los contratos

MÓDULO 5: Formación del Consentimiento

1. Consentimiento. Oferta y Aceptación

2. Contrato por representante. Doble representación y autocontratación.

3. Contrato entre presentes y entre ausentes.

4. Contratos celebrados por adhesión a clausulas generales predispuestas.

5. Tratativas Contractuales 6. Contratos preparatorios

MÓDULO 6: Incapacidad e Inhabilidad para contratar

1. Principios generales

2. Régimen de Capacidad en el Código Civil y Comercial Nacional

3. Efectos de la nulidad del Contrato

4. Inhabilidades para contratar. Supuestos especiales.

MÓDULO 7: Objeto del contrato

1. Concepto. Posiciones doctrinarias

2. Cosas, hechos y Derechos como Objeto. Casos: Compraventa, Cesión, permuta, mutuo, comodato)

3. Principio del Codigo Civil y Comercial sobre el Objeto

4. Derecho sobre el cuerpo humano como Objeto.

5. Requisitos de apreciación pecuniaria

6. Casos particulares.

MÓDULO 8: Causa. Forma.

1. La causa, concepto, Importancia. Relación con la Calificación contractual.

2. La Forma. Concepto. Derecho comparado. Clasificación de los contratos. Necesidad de Escritura Pública.

MÓDULO 9: La Prueba.

1. Concepto.

2. Principios

3. Cuestión constitucional. Medios y modos. Marco constitucional.

4. Sistemas de prueba.

5. Medios mencionados en el Código Civil y Comercial

6. Otras pruebas: medios electrónicos.

MÓDULO 10: Efectos 1. Efecto relativo de los contratos. Regla general.

2. Incorporación de Terceros al Contrato. Distintos supuestos.

3. Suspensión de cumplimiento y fuerza mayor. Tutela preventiva.

4. Obligación de Saneamiento. Responsabilidad por evicción. Vicios ocultos.

5. La Señal.

MÓDULO 11: Interpretación.

1. Noción. Importancia.

2. Interpretación integradora e integración contractual

3. Tipos o especies de integración

4. Pautas fijadas en el Código.

5. Interpretación en casos específicos. Consumo. Conexidad.

Metodología: El cursado se realiza totalmente a distancia, sin encuentros presenciales, a través del aula virtual EaD-UCEL, accediendo con usuario y clave, la cual se recibe por mail el día de inicio. El aula virtual está abierta las 24 hs, todos los días mientras dure el cursado. Semanalmente se cursa cada tema del programa el cual consta de contenidos teórico-prácticos y actividades a desarrollar. La aprobación se alcanza con la presentación de un Trabajo Integrador Final, emitiendo un certificado.

Certificación: El certificado es emitido en formato digital y será enviado al alumno por correo electrónico, dentro de los 30 dias desde la fecha de aprobación.

Cuerpo Docente

Eugenia Ruscitti.

Abogada con perfil preventivo. Magister en Derecho Empresarial Trabajó en ámbitos netamente jurídicos desde 2011. Ejerció la profesión liberal litigando en materia civil y comercial. En 2014 comenzó el Master de Derecho Empresario que ofrece la Universidad Austral - catalogada la segunda casa de estudios universitarios a Nivel Nacional - Descubrió su perfil emprendedor y su empatía con el mundo empresario. Vivió en Paraguay a causa de un emprendimiento propio, asesoró a empresas para establecerse en el país, asistió a clientes en negociaciones comerciales y desvinculaciones contractuales. Además realizó gerenciamientos del cambio en varias empresas de capitales extranjeros en aquel país acompañando a expertos a nivel nacional en esa materia y asistiendo a éstos últimos en Derecho comercial. De vuelta en Argentina, desde fines de 2016 comenzó con el proceso de profesionalización de la empresa de su familia, como así también la planificación patrimonial sucesoria de ésta. A raíz de los resultados obtenidos y de la demanda latente, funda “Desarrollo Empresarial” una empresa de asesoramiento integral para empresas, trabajando en conjunto con profesionales de distintas asignaturas de forma interdisciplinaria. En agosto de 2017 obtuvo el título de Magister en Derecho Empresario otorgado por la Universidad mencionada mediante la defensa de su tesis: “La prohibición legal en materia de control societario entre franquiciante y franquiciado” Realiza re – estructuraciones societarias en empresas familiares, y acompaña a resoluciones pacíficas de conflictos interno de socios, entre otras, en la ciudad de Santa Fe y alrededores. Es propulsora de la Abogacía preventiva. De evitar el conflicto mediante mecanismos jurídicos, psicológicos, relacionales, de gestión, que prevengan rupturas en la empresa y en la familia. Es vicepresidente de la Comisión de Abogacía colaborativa del Colegio de Abogados, primera circunscripción de la Ciudad de Santa fe. Participa del programa de Jóvenes Dirigentes de la Bolsa de Comercio de Santa Fe.

Aranceles

Modalidades de Pago

Inscripción Online (Residentes en el exterior)

INFORMACIÓN SOBRE El CURSO

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Contratos en particular

Contratos en particular 1200x628

Inicio: 14 de Mayo

Introducción

El curso se propone abordar la regulación actual de diferentes figuras y fenómenos contractuales modernos, estudiando sus caracteres específicos y su aplicación práctica. De este modo, se abordarán las distintas figuras, no sólo desde su regulación jurídica, sino desde construcciones doctrinarias, derecho comparado y su actualidad jurisprudencial.

Día y Horario

El aula virtual está abierta las 24 hs, todos los días de cursado. El cursado es totalmente a distancia, mediante el aula virtual EaD - UCEL, sin encuentros presenciales.

Carga Horaria y Duración

8 Semanas
80 Horas

Fundamentos y Objetivos

Fundamentos y Objetivos

El objetivo final de este curso es que el profesional se lleve un resumen práctico de los conocimientos necesarios y útiles para el ejercicio de la profesión aplicada a ésta materia

Programa

Programa

MÓDULO 1: Conexidad Contractual. El contrato de Shopping Center

MÓDULO 2: Fideicomiso. Distintas modalidades.

MÓDULO 3: Fideicomiso. Distintas modalidades.

MÓDULO 4: Contratos de Distribución

MÓDULO 5: Contratos de Distribución.

MÓDULO 6: Contratos Asociativos

MÓDULO 7: Contratos Asociativos

Metodología: El cursado se realiza totalmente a distancia, sin encuentros presenciales, a través del aula virtual EaD-UCEL, accediendo con usuario y clave, la cual se recibe por mail el día de inicio. El aula virtual está abierta las 24 hs, todos los días mientras dure el cursado. Semanalmente se cursa cada tema del programa el cual consta de contenidos teórico-prácticos y actividades a desarrollar. La aprobación se alcanza con la presentación de un Trabajo Integrador Final, emitiendo un certificado.

Certificación: El certificado es emitido en formato digital y será enviado al alumno por correo electrónico, dentro de los 30 dias desde la fecha de aprobación.

Cuerpo Docente

Eugenia Ruscitti.

Aranceles

Inscripción Online Pago Total(Arg)

Modalidades de Pago

Efectivo en la oficina de Tesorería de la UCEL, de lunes a viernes de 9 a 13 y de 15 a 21.
Cheque en Tesorería de la UCEL, con la orden: AUCEL no a la orden.
Pagomiscuentas (sólo cuentas asociadas a Red BANELCO): a) Por Internet: Ingrese en www.pagomiscuentas.com, o seleccione la opción “Pago de servicios” en el Home Banking de su banco. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO”, e ingrese el número de legajo que le fue enviado vía email tras inscribirse en línea. Luego seleccione la cuenta a debitar y complete el importe. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. b) Por Cajeros: Ingrese su clave y elija la opción “pagomiscuentas” del menú principal. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO” e ingrese el Nro. de legajo, luego complete el importe y el pago. Retire el comprobante de pago.
Tarjeta de Crédito de acuerdo a las instrucciones del sitio MERCADO PAGO, en la opción PAGAR CON TARJETA DE CRÉDITO.
LinkPagos: Elija el rubro “instituciones educativas” y la empresa “UCEL”, ingrese como código de linkpagos su Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad) y complete el importe. El código de linkpagos debe tener siete dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante. Si le solicitan un número de referencia, favor de completar con el DNI del Alumno. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. Si solicita número de referencia colocar el DNI del alumno.

Inscripción Online Pago Total (Residentes en el exterior)

INFORMACIÓN SOBRE El CURSO

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Auditorías, Medidas Preventivas y Sanciones en Alimentos

AUDITORÍAS MEDIDAS PREVENTIVAS Y SANCIONES EN ALIMENTOS 1200x628

Inicio: 28 de Julio de 2022

Introducción

En Argentina diferentes Organismos Públicos intervienen en todo lo relativo a los alimentos y la alimentación. Otorgan registros, habilitaciones y permisos, realizan inspecciones/auditorias, toman muestras de productos alimenticios, establecen alertas alimentarias, intervenciones, multas y decomisos, entre otros. En sí, verifican el cumplimiento de la Legislación Alimentaria lo cual, desde el plano jurídico, se denomina “actividad de control” o “poder de policía sanitario”. En paralelo, las Industrias Alimentarias deben dar cumplimiento a tal legislación que es diversa, se encuentra dispersa y es compleja. Por ello, los profesionales que se desempeñan en el ámbito alimentario requieren contar con conocimientos y herramientas que les permitan identificar qué son legalmente las inspecciones/auditorías, cómo se pueden realizar, qué sucede en caso de negativa de ser auditado, cuáles son los derechos, obligaciones y responsabilidades de los Auditores o Inspectores como también de las Industrias auditadas, qué son las medidas preventivas, las sanciones y el derecho a realizar descargo, por mencionar algunos de los más importante. Esto porque el control sanitario debe ser realizado conforme los procedimientos y principios legales, de lo contrario, es nulo o inválido.

Día y Horario

El aula virtual está abierta las 24 hs, todos los días de cursado. El cursado es totalmente a distancia, mediante el aula virtual EaD - UCEL, sin encuentros presenciales.

Carga Horaria y Duración

6 Semanas
60 Horas

Destinatarios

Destinatarios

Ingenieros Químicos, Ingenieros en Alimentos, Ingenieros Agrónomos, Ingenieros en Bioingeniería, Lic. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Médicos Veterinarios, Lic. en Bromatología, Técnicos en Bromatología, Técnicos de Laboratorio, Técnicos en Higiene y Seguridad Alimentaria, Profesionales de Gastronomía, Lic. en Nutrición, Bioquímicos, Consultores, gestores, Auditores, Inspectores- Bromatológicos, Abogados, entre otros que se desempeñen en el ámbito de los alimentos y la alimentación

Fundamentos y Objetivos

Fundamentos y Objetivos

Brindar y fortalecer al alumno en conocimientos teóricos y prácticos sobre: el valor legal y jurídico de las Inspecciones/Auditorías realizadas en Industrias Alimentarias por autoridades sanitarias; reconocer derechos, obligaciones y responsabilidades de Auditores/Inspectores y de las Industrias Alimentarias auditadas; identificar que son las medidas y sanciones que pueden establecerse en una Industrias Alimentarias; reconocer las nociones esenciales de pruebas y medios de prueba legales para los procedimientos administrativos que desarrollan las autoridades sanitarias; identificar cómo se prueban y acreditan legalmente las Buenas Prácticas de Manufacturas; reconocer Buenas Prácticas Legales para su ejercicio profesional; comprender herramientas para establecer pruebas con valor legal

Programa

Programa

-Actividad de control de alimentos o poder de policía en Argentina

-Autoridades Sanitarias en Argentina: sus Facultades, Obligaciones y Responsabilidades

-Derechos, deberes y responsabilidades de las Industrias Alimentarias

-Valor jurídico-práctico de las Auditorías/Inspecciones, las conformidades y no conformidades

-Establecimientos que pueden ser Auditados/Inspeccionados por organismos de control

-Derechos, Obligaciones y Responsabilidades de los Auditores/Inspectores. Límites a sus facultades

-Introducción al procedimiento administrativo que aplican las Autoridades Sanitarias de Alimentos

-Principios esenciales y obligatorios para que los inspecciones/auditorías sean válidos técnica y legalmente.

-Derechos, obligaciones y responsabilidades de las Industrias Alimentarias.

-Valor jurídico de las Actas, del Muestreo, de los Informes e importancia de la firma, entre otros

-Aplicación del principio de razonabilidad y proporcionalidad en las auditorías o inspecciones

-Análisis jurídico de las Medidas Urgentes en alimentos y alimentación

-Peligro/Riesgo Sanitario, su valor jurídico y medios de prueba

-Análisis legal de las medidas de Intervención, Suspensión de actividades, entre otras.

-Alertas Alimentarias: concepto, características, efectos y valor legal. Implicancias para el ámbito técnico

-Retiro preventivo de alimentos: concepto, características, efectos y valor legal. Implicancias para el ámbitotécnico

-Sanciones en alimentos: concepto, características, efectos y valor legal. Implicancias para el ámbito técnico -Procedimiento para establecer sanciones por parte de las Autoridades Sanitarias

-Nulidad o invalidez de los procedimientos de auditorías, medidas y sanciones

-Análisis legal de la suspensión de registro, clausura, multa, decomiso, entre otros.

-Responsabilidad del Estado y de las Industrias Alimentarias Profesionales técnicos: Asesores y Directores Técnicos. Funciones y responsabilidades

-Análisis de casos prácticos

Certificación: El certificado es emitido en formato digital y será enviado al alumno por correo electrónico, dentro de los 30 dias desde la fecha de aprobación.

Cuerpo Docente

Ma. Emilia Gautero

Abogada, egresada de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad Nacional de Litoral de la Provincia de Santa Fe. Asesora Legal de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria. Se desempeñó en el Programa de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad de la Dirección de Promoción de la Salud del Ministerio de Salud de la Nación. Alumna regular del Máster Internacional en Tecnología Alimentaria (FAUBA) y de la Maestría en Política y Gestión de la Seguridad Alimentaria (UNR).

Aranceles

Inscripción Online Pago Total (ARG.)

Modalidades de Pago

Efectivo en la oficina de Tesorería de la UCEL, de lunes a viernes de 9 a 13 y de 15 a 21.
Cheque en Tesorería de la UCEL, con la orden: AUCEL no a la orden.
Pagomiscuentas (sólo cuentas asociadas a Red BANELCO): a) Por Internet: Ingrese en www.pagomiscuentas.com, o seleccione la opción “Pago de servicios” en el Home Banking de su banco. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO”, e ingrese el número de legajo que le fue enviado vía email tras inscribirse en línea. Luego seleccione la cuenta a debitar y complete el importe. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. b) Por Cajeros: Ingrese su clave y elija la opción “pagomiscuentas” del menú principal. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO” e ingrese el Nro. de legajo, luego complete el importe y el pago. Retire el comprobante de pago.
Tarjeta de Crédito de acuerdo a las instrucciones del sitio MERCADO PAGO, en la opción PAGAR CON TARJETA DE CRÉDITO.
LinkPagos: Elija el rubro “instituciones educativas” y la empresa “UCEL”, ingrese como código de linkpagos su Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad) y complete el importe. El código de linkpagos debe tener siete dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante. Si le solicitan un número de referencia, favor de completar con el DNI del Alumno. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. Si solicita número de referencia colocar el DNI del alumno.

Inscripción Online Pago Total (Residentes en el exterior)

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Alimentación Saludable: Legislación Argentina

ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1200x628

Inicio: 04 de Agosto de 2022

Introducción

En las últimas décadas diferentes hechos sociales, tecnológicos y económicos consolidaron un escenario alimenticio sin precedentes en la historia de la humanidad que se caracteriza por la producción masiva de alimentos, su intercambio globalizado y por la incorporación de la publicidad y marketing aplicada en los mismos, por mencionar algunos de los más importantes. En este contexto se estableció una alimentación desestacionalizada y deslocalizada, que se caracteriza por la elaboración, comercialización y el consumo de alimentos envasados en ausencia del consumidor y listos para consumir. En paralelo, se verificó un aumento importante de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT), las que tienen, principalmente, cuatro factores de riesgo, saber: alimentación, tabaco, consumo de alcohol y actividad física. Es por ello que, desde hace dos décadas, tanto los organismos internacionales como los Estados, han comenzado a establecer programas y regulaciones que promueven y/o incentivan hábitos de consumo saludable, la realización de actividad física, la producción de ciertos alimento y la reducción de otros, etc.. En particular, ejemplos de normativas citadas son las leyes que buscan reducir las ECNT, las que promueven la salud, la reducción del consumo de grasas trans, de sodio y de azúcar, el etiquetado nutricional de los alimentos envasados, las declaraciones de propiedades nutricionales, entre otros. Es por ello que, hoy más que nunca, los profesionales que se desempeñan en la cadena alimentaria o de producción requieren de profundizar los conocimientos en cuanto a la normativa aplicable a la alimentación saludable en nuestro país, sus características y efectos, los Organismos Públicos con competencia en la materia, entre otros.

Día y Horario

El aula virtual está abierta las 24 hs, todos los días de cursado. El cursado es totalmente a distancia, mediante el aula virtual EaD - UCEL, sin encuentros presenciales.

Carga Horaria y Duración

8 Semanas
80 Horas

Destinatarios

Destinatarios

Profesionales con incumbencias en salud: Licenciados en Nutrición, Bioquímicos, Técnicos en Salud y estudiantes avanzados de dichas carreras. Profesionales vinculados a la producción y comercialización de alimentos: Ingenieros Químicos, Ingenieros en Alimentos, Ingenieros Agrónomos, Ingenieros en Bioingeniería, Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Médicos Veterinarios, Licenciados en Bromatología, Técnicos en Bromatología, Técnicos de Laboratorio y Profesionales de Gastronomía y estudiantes avanzados de tales carreras. Consultores, gestores, auditores, Lic. en Marketing, Lic. en Comunicación Social, Abogados, entre otros, que se asesoren a industrias alimentarias o afines.
Profesionales de enfermería y del área de la salud en general, estudiantes avanzados del nivel superior, miembros de órganos de gestión, evaluación y control, y otros actores interesados en el área de la salud.

Fundamentos y Objetivos

Fundamentos y Objetivos

Brindar y fortalecer al alumno en conocimientos sobre la Normativa Alimentaria en Argentina aplicable en nuestro país a la Alimentación Saludable para aplicarlos en su ejercicio profesional tanto en el ámbito público como en el privado. Se espera que los alumnos finalicen el curso con aptitudes para: 1. Comprender la estructura, sujetos y normativa alimentaria de Cadena Agroalimentaria en argentina; 2. Identificar la evolución de la normativa saludable y sus características y 3. Profundizar los conocimientos técnicos-regulatorios necesarios para realizar asesoramiento en la materia a las Industrias Alimentarias.

Programa

Programa

MÓDULO I: Introducción a la Normativa Alimentaria, parte I

1.1. Implicancias sociales y jurídicas de la alimentación: breves referencias a las primeras regulaciones en la materia alimentaria, función del Estado; salud pública: concepto, implicancias en la producción de alimentos

1.2. Normativa y Derecho Alimentario: conceptos, puntos en contacto y diferencias; efectos en el ámbito alimentario.

1.3. Organismos Internacionales y Regionales en Alimentos: análisis, características y funciones. Diferencia con los Organismos Públicos o Autoridades Sanitarias de Alimentos.

MÓDULO II: Introducción a la Normativa Alimentaria, parte II

2.1. Cadena agroalimentaria o de producción: concepto, elementos, ámbito de competencia. Organismos Públicos que intervienen en la producción primaria, procesamiento, transporte y distribución. Responsabilidades.

2.2. Organismos con competencia en materia de alimentos en argentina: nacionales, provinciales y municipales. Facultades y Obligaciones. Autoridades Sanitarias de Alimentos: características, función y responsabilidades.

MÓDULO III: Normativa y organismos internacionales con competencia en alimentación saludable

2.1. Normativa alimentaria: Clasificación de las normas: de referencia y obligatorias, por sujeto emisor, entre otros. Diferencia prácticas entre las Directrices y normativa

2.2. Aplicación de las normas: ámbito territorial y subjetivo, características y efectos, análisis para los profesionales que se desempeñan en el ámbito alimenticio.

2.3. Organismos con intervención en alimentación saludable: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Organización Mundial de la Salud (OMS). Comisión del Codex Alimentarius. Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y los Objetivos del Desarrollo Sustentable (ODS). Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF).

MÓDULO IV: Programas, estrategias e iniciativas en alimentación saludable

4.1. Conferencias, Estrategias y Planes: Conferencias de Roma sobre la seguridad alimentaria y sobre la Nutrición y el marco de acción. Estrategia Mundial OMS sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud, 2004, OMS. Promoción de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida a los niños. Plan Integral sobre Nutrición de la madre, el lactante y el niño. Plan de acción mundial de la OMS para la prevención y el control de las Enfermedades No Transmisibles 2013-2020. Reducción de la ingestas de sal/sodio, supresión de grasas trans de producción industrias, disminución del consumo de azúcar, entre otros.

4.2. Organismos, programas y planes en Argentina: Ministerio de Salud de la Nación: Dirección de Prevención de EC NT y Promoción de la Salud. Encuesta Nacional de Factores de Riesgos. Programa Nacional de Alimentación Saludable. Programa Nacional de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad. Plan Nacional di Alimentación Saludable en la Infancia y Adolescencia para la Prevención del Sobrepeso y Obesidad en Niños, Niñas y Adolescentes (PLAN ASÍ).

MÓDULO V: Promoción de la salud y regulaciones saludables y sustentables con el medio ambiente I

5.1. Promoción de la salud: concepto, elementos. Referencia regulaciones en Unión Europea: características, temas. Alcances. Estado de situación en Mercosur.

5.2. Normativas de promoción de la salud. Alimentos: Ley de Enriquecimiento de Sal. Ley de Adición de Harinas de Trigo de adicionada con hierro, ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina. Ley de Trastornos Alimentarios. Ley de Reducción del Consumo de Sodio. Ley de Promoción de la lactancia materna. Ley de protección de Celiaquía. Reducción de grasas trans de origen industrial. Etiquetado nutricional obligatorio en los alimentos envasados.

MÓDULO VI: Promoción de la salud y regulaciones saludables y sustentables con el medio ambiente II

6.1. Guías Alimentarias para la Población Argentina: características y función. Manual de implementación de las GAPA. Promoción de Entornos Escolares Saludables. Normativa que las aprueba.

6.2. Actividad Programa de contenidos Física: Ley de Lucha contra el sedentarismo. Tabaco: Regulación, control y publicidad de productos de tabaco. Alcohol: Ley Nacional contra la Lucha del Alcoholismo. Ley de Impuestos Internos.

6.3. Etiquetado Frontal de Alimentos: concepto, características, función. Regulación en otros países. Acuerdo de regulación de Etiquetado Frontal. Estado de situación de argentina.

6.5. Obesidad y sobrepeso: estado de situación en argentina, regulación y proyectos de ley. Mecanismos para incentivar el consumo de determinados alimentos.

6.6 Restricción de la publicidad de alimentos: características, efectos, finalidad. Regulación en otros países. Estado de situación en Argentina. Bancos de Alimentos

MÓDULO VII: Promoción de la salud y regulaciones saludables y sustentables con el medio ambiente III

7.1 Normativas específicas: Organismos Modificados Genéticamente.

7.2. Reducción de pérdidas y desperdicios alimentarios: normativa argentina y características. Logo Identificatorio.

7.3. Donación de Alimentos: normativa argentina y características. Logo Identificatorio.

7.4. Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG): definiciones, elementos, valores que protegen. Regulación.

7.5. Declaraciones de Propiedades Nutricionales y Saludables: conceptos, características, efectos y diferencias entre sí. Normativa de referencia, de otros países y regulación de Argentina.

MÓDULO VIII: Promoción de la salud y regulaciones saludables y sustentables con el medio ambiente IV

8.1. Sellos de calidad y marcas colectivas: Alimentos Argentinos, una selección natural: características y normativa aplicable.

8.2. Logos de alimentos vegetales, vegetarianos y orgánicos: regulaciones y estado de situación en argentina.

8.3. Otros logos facultativos: institucionales de fundaciones y sociedades, entre otros. Certificado FSC (Forest Stewardship Council o Consejo de Administración Forestal.

8.4. Normativa ambiental y sustentable.: Ley de cambio climático. Etiquetado de Alimentos con Huella Ambiental. Eco etiquetas. El caso de la eco etiqueta brasileña, marca ABNT, Quailidade Ambiental.

Certificación: El certificado es emitido en formato digital y será enviado al alumno por correo electrónico, dentro de los 30 dias desde la fecha de aprobación.

Cuerpo Docente

Abogada Ma. Emilia Gautero

Aranceles

Inscripción Online Pago Total (ARG.)

Modalidades de Pago

Efectivo en la oficina de Tesorería de la UCEL, de lunes a viernes de 9 a 13 y de 15 a 21.
Cheque en Tesorería de la UCEL, con la orden: AUCEL no a la orden.
Pagomiscuentas (sólo cuentas asociadas a Red BANELCO): a) Por Internet: Ingrese en www.pagomiscuentas.com, o seleccione la opción “Pago de servicios” en el Home Banking de su banco. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO”, e ingrese el número de legajo que le fue enviado vía email tras inscribirse en línea. Luego seleccione la cuenta a debitar y complete el importe. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. b) Por Cajeros: Ingrese su clave y elija la opción “pagomiscuentas” del menú principal. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO” e ingrese el Nro. de legajo, luego complete el importe y el pago. Retire el comprobante de pago.
Tarjeta de Crédito de acuerdo a las instrucciones del sitio MERCADO PAGO, en la opción PAGAR CON TARJETA DE CRÉDITO.
LinkPagos: Elija el rubro “instituciones educativas” y la empresa “UCEL”, ingrese como código de linkpagos su Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad) y complete el importe. El código de linkpagos debe tener siete dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante. Si le solicitan un número de referencia, favor de completar con el DNI del Alumno. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. Si solicita número de referencia colocar el DNI del alumno.

Inscripción Online Pago Total (Residentes en el exterior)

INFORMACIÓN SOBRE El CURSO

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IELTS

Inicio: Próximamente 2021

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

Idiomas UCEL
Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. - Tel. (0341) 3144463/ (0341) 6045170

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Más...

Inglés Intermedio

Inicio: 5 de mayo

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

Idiomas UCEL
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Inglés I

Inicio: 12 de abril

Introducción

El objetivo principal de este curso es introducirse en el aprendizaje del idioma inglés para lograr comenzar a entender y comunicarse básicamente en inglés.
Si bien empezamos, para conocernos, hablando de nosotros mismos y de los demás, dando y pidiendo información, conoceremos las estructuras básicas y las primeras herramientas para ir tomando confianza y superando las barreras.
Nuestro principal objetivo es inicarnos en el idioma con el fin de poder desarrollar las propias habilidades ya que la comunicación en inglés es una necesidad en el mundo de hoy.

Días y horarios de cursado

Martes y Jueves de 20:00 a 21:00 hs. A distancia, via ZOOM.

Carga horaria y duración

Carga horaria y duración

2 hs semanales.
Anual

Programa

Docente a cargo

Aranceles

Modalidades de pago

Modalidades de pago

EN EFECTIVO: SANTA FE SERVICIOS Y COBROEXPRESS: indicando el número de legajo y monto a pagar.
PAGOMISCUENTAS (SÓLO CUENTAS ASOCIADAS A RED BANELCO):Ingrese en www.pagomiscuentas.com, o seleccione la opción “Pago de servicios” en el Home Banking de su banco. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO”, e ingrese el Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad). Luego seleccione la cuenta a debitar y complete el importe. Por último guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. El código de pagomiscuentas debe tener cinco dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante.
LINKPAGOS (SÓLO CUENTAS ASOCIADAS A RED LINK): Elija el rubro “instituciones educativas” y la empresa “UCEL”, ingrese como código de linkpagos su Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad) y complete el importe. El código de linkpagos debe tener siete dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante. Si le solicitan un número de referencia, favor de completar con el DNI del Alumno. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago.

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

Educación a Distancia
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Portugués II

Inicio: Próximamente 2021

INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO

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Portugués I

Inicio: 5 de mayo

Introducción

El Portugués es el segundo idioma en América Latina, la lengua de nuestro mayor socio comercial y hablada en varios países a través del globo. Acercate a una lengua sonora y fácil! se te abrirán las puertas rápidamente de un mundo muy interesante!

Días y horarios de cursado

Miércoles de 15:00 a 17:00 hs

Carga horaria y duración

Carga horaria y duración

2 hs semanales.
Anual

Programa

Docente a cargo

Aranceles

Modalidades de pago

Modalidades de pago

EN EFECTIVO: SANTA FE SERVICIOS Y COBROEXPRESS: indicando el número de legajo y monto a pagar.
PAGOMISCUENTAS (SÓLO CUENTAS ASOCIADAS A RED BANELCO):Ingrese en www.pagomiscuentas.com, o seleccione la opción “Pago de servicios” en el Home Banking de su banco. Elija el rubro “Establecimientos Educativos” y la empresa “UCEL ROSARIO”, e ingrese el Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad). Luego seleccione la cuenta a debitar y complete el importe. Por último guarde en su PC o imprima el comprobante de pago. El código de pagomiscuentas debe tener cinco dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante.
LINKPAGOS (SÓLO CUENTAS ASOCIADAS A RED LINK): Elija el rubro “instituciones educativas” y la empresa “UCEL”, ingrese como código de linkpagos su Nro. de Alumno (número de legajo en la Universidad) y complete el importe. El código de linkpagos debe tener siete dígitos, si su legajo tiene menor cantidad de dígitos complete con ceros adelante. Si le solicitan un número de referencia, favor de completar con el DNI del Alumno. Por último, guarde en su PC o imprima el comprobante de pago.

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