Sumario:

FITHEP, de Buenos Aires a resistencia/ Entrevista: Juan Vera, de Lucacen/ Gelato world tour: ¿Cuál será el mejor sabor del gelato del mundo?/ Empresas: Pehuenia alimentaria/ Exoterm S.R.L./ Vica refrigeración comercial y amoblamientos/ Schepens baking system/ KLD/ FENIX EQUI-FEC S.A./ Cooperativa agrícola Eldorado S.C.L./ Industrias Tomadoni S.A./  World master Baker 2018/ Comienzan los entrenamientos para el master mundial de la panadería/ Instituciones: FEPALE lanzó en la Argentina la campaña regional ¡Sí a la leche! Nutrición y salud: Huesos sanos para toda la vida/ Ingredientes: Estabilizantes más utilizados en helados