Sumario:

CFITHEP EXPOALIMENTARIA 2017: Amplia convocatoria de visitantes para una feria colmanda de empresas y de atracciones/ Alimentos funcionales: Una revolucionaria innovación en la tecnología de probióticos/ Industrias Tomadoni S.A.: La fructífera alianza con Payper S.A. ya lleva 22 años y deja su huella en América Latina/ Calderas Bosch: Tecnología precisa, segura y energéticamente eficiente/ Interciencia S.A.: Escherichia coli en la industria cárnica/ Cicloquímica S.A.C.: Curavis So-Lo 93 para reducir el sonido manteniendo el sabor y el rendimiento/ INSTITUCIONES: XI congreso iberoamericano de ingeniería de alimentos – CIBIA XI/ La 12º internacional food data conference se realizará en Buenos Aires del 11 al 13 de octubre/ Entrevista: Bioquímico Ricardo Dománico/ Control de plagas/ Ozono: una alternativa eficiente y segura para control de plagas en granos almacenados/ Inocuidad: Calidad microbiológica de hamburguesas de garbanzo elaboradas en forma artesanal y almacenadas bajo diferentes temperaturas de refrigeración.

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