Sumario:
Editorial: Red Alimentaria: El diálogo es la base para lograr resultados. FIFRA: En la agenda presidencial/ Argentina busca recuperar los mercados mundiales/ Brangus. Flexibilidad y adaptación al ambiente para producir carne de calidad en zonas tropicales/ Cómo construir de plantas frigoríficas modernas/ Expoamericarne, vidriera de proveedores para la industria cárnica/ Brasil mantiene su potencia como productor de proteína animal/ Tecnoalimentos tuvo su 8ª edición y sumó dos nuevas ferias paralelas/ Empresas. CHR Hnasen: bioprotección de carne de cerdo fresca para cortes envasados al vacío/ metalquímica presenta tecnologías para producir jamón cocido de muy alto rendimiento/ Penta crece y amplía sus instalaciones/