Sumario:

En totoras se llevó adelante la 46º fiesta nacional de la leche/ Plásticos Rafaela S.A.: Moldes plásticos para quesos de pasta semidura y dura/ Desinmec: Innovaciones en envasado y empaque desde la Argentina hacia el mundo/ Tetra Pak: Adquiere al principal fabricante de equipos para queso mozzarella/ Soluciones alimentarias: Nueva solución para liberar el potencial de los productos deslactosados y con bajo contenido de azúcar/ Nutrición y Salud: Enfermedad celíaca y productos lácteos, estudio de aptitud alimentaria y evaluación de desempeño/ Sustentabilidad: La huella del agua en la producción primaria de leche en la Argentina/ Review: La gestión de procesos como herramienta para el abordaje de la ineficiencia en la producción lechera/

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