Sumario:

FITHEP Patagonia / Empresas. Nuevas tendencias: pastelería bajo cero/ Chocolates industriales / Panes congelados de alta calidad/ Café de por medio / Ferias. La MIG y los heladeros de las dolomitas, protagonistas desde Croacia al tirol / Instituciones. El INTI cereales y oleaginosas trabaja en el desarrollo de productos a base de trigo sarraceno / Nutrición y salud. El té y salud una relación tumultuosa / Gastronomía. Cómo elegir el aceite de cocina.  

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