Editorial / Staff / Aceite de oliva, fruta, cereales, frutos secos y pescado reduce el riesgo de corazón / Legumbres en Argentina / Nuevo estudio profundiza los mecanismos de acción de la dieta mediterránea en la salud / Almendras: Un fruto seco lleno de propiedades y beneficios / ¿Qué pasaría si Argentina exportase solamente poroto de soja sin procesar? / Foco en Argentina / Nueva encuesta: En el Gran Rosario 20 fábricas tienen casi el 80% de la capacidad de molienda nacional. Unas 165.700 tn/día / Los datos del USDA sobre el biodiesel en Argentina / Estrategia predictiva para el mantenimiento 4.0 / 5 Errores comunes al abordar los riesgos que puede originar el polvo de combustible / Implementación de un Sistema de Gestión Energética (SGE). Basados en la Norma ISO 50001. ¿Beneficio o necesidad? / Estadísticas / Noticias / Cursos y Jornadas ASAGA / Calendario 2019 / Estrategias para la utilización de la tecnología “Vision Intelligence” para la prevención de las explosiones de polvo de granos y oleaginosas / Plan de gestión de riesgos de explosión de polvos / Uso de enzimas en el procesamiento de aceites: En la búsqueda de soluciones económicas, moderadas y más sustentables / Sistemas de vacío para desodorizadores: La presión de desodorización “ideal” / Extracción de aceite de hígado de rayas: Ventajas y desventajas de diferentes metodologías / Salud humana, pescados y Omega 3. Parte 1 – Capítulo 8 / Aceite de semilla de algodón / Instalación de bombas dosificadoras alternativas / Extracción y análisis de aceite – Temas críticos y estudios comparativos. Capítulo 6 / Repensando el envase de plástico.