Se inauguró la planta piloto para productos cárnicos en la Universidad de Lanus / Empresas: DOMCA – Calderas Fontanet – Testo – GEA Maxiformer / Sustentabilidad: El estado mundial de la pesca y la agricultura / Mercados: Carne Kosher en Argentina: Qué es, cómo se produce y a dónde va / La AAPA organiza el 41º Congreso Argentino de Producción Animal / Gastronomía: Carniceros de oficio / Soluciones Alimentarias: Preservación natural por condensados de humo / Inocuidad: Exposición del consumidor a los residuos de drogas veterinarias en alimentos / Nutracéuticos: Caracterizacón del aceite extraído del tejido adiposo de Rana Topo (Rana Catesbeiana Shaw) / Análisis: Determinación por nitritos y nitratos en productos cárnicos por HPLC de par iónico.