El manual de prácticas de evaluación del estado nutricional es una herramienta complementaria en el proceso de enseñanza-aprendizaje para la formación de profesionales de la nutrición. Integra los saberes necesarios para la adquisición y desarrollo de las competencias profesionales en esta área disciplinar y cuneta con la participación de académicos y profesionales de la nutrición expertos en los temas que desarrolla.  

U13288

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