Presentación
CEAIR representa a las siglas del Concurso de Alimentos Innovadores, concurso que se viene realizando en la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano desde el año 2007 y en el año 2009, tomó carácter nacional. El concurso está dirigido principalmente a estudiantes de carreras de grado y posgrado relacionadas con la Ciencia y la Tecnología de los Alimentos y por ese motivo, en los dos últimos años, ha sido declarado de Interés por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, Ministerio de Salud, Provincia de Santa Fe.
Esta reunión tiene como objetivo construir un lugar de encuentro para estudiantes de diferentes Instituciones del país, el cual permita el intercambio de conocimientos, capacidades e inquietudes, al tiempo que se enaltezcan la imaginación y la creatividad.
Sintéticamente se podría decir que las principales metas del CEAIR son:
• Fortalecer la interacción entre estudiantes de las diversas carreras relacionadas con el área, promoviendo la discusión de nuevas invenciones y la actualización de conocimientos.
• Permitir a los estudiantes la aplicación de los conocimientos adquiridos estimulando la innovación y la creatividad.
• Generar espacios y mecanismos que favorezcan una fluida interacción entre el sector científico-tecnológico, productivo y los estudiantes del área de alimentos.
• Promover la cooperación interinstitucional.