La jornada consiste en un trabajo de campo. Es una actividad integradora en la que los alumnos podrán asociar los conocimientos adquiridos a lo largo de toda la carrera, al proceso productivo de molienda de soja.

Dirigida a alumnos de 5to año o egresados no graduados de la carrera Ing. en Tecnología de los Alimentos, la capacitación tendrá al docente Enrique Boggione como coordinador y estará acompañado de un grupo de profesores de la universidad. Específicamente, con la actividad se propone presentar el proceso productivo de la Planta Piloto para los alumnos puedan asociar al mismo los procedimientos adquiridos durante el cursado de las materias.

Cronograma de actividades:

· Puesta en marcha de la planta.
· Toma de muestra y análisis de las mismas.
· Actividades propias de cada materia.

Responsable
Enrique Boggione – Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.