PREMIO INNOVACION

CHOCOMATE: chocolate blanco cobertura sabor yerba mate sin TACC

Autores: Juliana Terpin, Tomás Andrés Cabrera. Universidad Católica Argentina.

CATEGORIA JOVENES INVESTIGADORES

1º PUESTO: TESAI.  Té en polvo instantáneo a base de té verde, Aguaribay y Ñangapiry, soluble en agua fría y caliente. Autor: Aschemacher Nicolás Ariel. Universidad Nacional del Litoral. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

2º PUESTO: Bebida dietética a base de pulpa de arándano con alto contenido en fibra.
Autor: Jimena Cecilia Alcocer. Universidad Nacional de Salta.

3º PUESTO: Snack mix de vegetales, batata, remolacha y zanahoria. Autor: Estefanía Appella. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires sede Junín.

CATEGORIA ESTUDIANTES

1º PUESTO: HYDRACAPS: Alimento líquido hidratante a base de sales de sodio y potasio saborizado, contenido en membrana comestible.
Autores: Estefanía Hechelovski, Ivana C. Scoccimarra. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Rosario.

2º PUESTO: ROQUEBON: bombón de roquefort y nuez, bañado en chocolate.
Autores: Bringas, Antonella Marina; Pérez Cepeda, Lucía. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Rosario.

3º PUESTO: CELIAQUITAS: Galletitas de hibisco aptas para celíacos.
Autores: Civerchia María Josefina, Fuente Cacarozzo Andrea, Grasso Ana Clara. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Rosario.

CATEGORIA JOVENES ESTUDIANTES

1º PUESTO: Hamburguesa Vegetariana sin TACC.Autores: Ignacio Nahuel Juarez, Bruno Martin Gonzalez, Omar Fabián Omet. EETP N° 469 “Estanislao Zeballos” (Ex Técnica 7) Rosario.

2º PUESTO: Galletitas para celíacos con chips de chocolate. Autores: Alfaro, Ignacio; Maldonado, Martín; Ortega, Mauro; Sánchez, Facundo. EETP N° 469 “Estanislao Zeballos” (Ex Técnica 7) Rosario.

3º PUESTO: HEALTHY: postre nutritivo sin TACC a base de un mix de cereales, fundido con chocolate y yogurt de uva. Autores: Mármol, Sol; Hadad, Lourdes; Rozalez, Brian; Daz, Manuel. EETP N° 469 “Estanislao Zeballos” (Ex Técnica 7) Rosario.

¡Felicitaciones!

Desde la organización se agradece la participación y colaboración de todos los presentes.