Listado de alimentos innovadores:
E1: RICOTINES: pan a base de ricota
E2: PASKANA KHUYANA: Postre crudivegano
E3: ADM: salame capresse
E4: ESPONJOSITOS SIN TACC: muffins de palta aptos para celíacos
E5: BROPIZZINES: pre-pizza de brócoli
E6: MILARROZ: milanesa de arroz y vegetales
CALABAZALINA: tapas para tartas a base de calabaza y zanahoria
CELIAQUITAS R&M: galletitas de lechuga y tomate sin TACC
JI1: WHOLE GRAIN: pan rico en fibra alimentaria elaborado con harina de grano entero de sorgo
blanco.
JI2: CEREALCOR: Barra de cereales con harina de maní parcialmente desgrasada
JI3: POP-SOR: barras de cereales a base de sorgo blanco inflado

María Gimena Galán

Ma Elisa Zapata

María Andrea Marín

Ma Virginia Arrabal

Pablo Ribotta

Ana Carina Morero

María Victoria Divito

Cecilia Accoroni

Silvina Camoleto

Priscila Chain

Melina Erben

Nora Aimaretti

CATEGORIA ESTUDIANTES:

1° PREMIO:

ADM: salame capresse

Autores: Appendino Melina, Dertiano Diandra, Mijoevich Ayelén. Universidad del Centro
Educativo Latinoamericano.

2° PREMIO:

ESPONJOSITOS SIN TACC: Muffins de palta aptos para celiacos

Autores: Corbalán Gisela, Guzmán Ma. Florencia. Universidad del Centro Educativo
Latinoamericano.

3° PREMIO:

CALABAZALINA: tapas para tartas a base de calabaza y zanahoria

Autores: Garelli, Regina, Oddo, Virginia, Ovando, Agustina. Universidad del Centro
Educativo Latinoamericano.

CATEGORIA JOVENES INVESTIGADORES:

1° PREMIO:

POP-SOR: barras de cereales a base de sorgo blanco inflado

Autor: Dinardo M. Julia, Veglia M. Natalia, Lostumbo Marianela. Universidad del
Centro Educativo Latinoamericano.

2° PREMIO:

CEREALCOR: Barra de cereales con harina de maní parcialmente desgrasada

Autores: Blain Fanely, Quinteros Fernández Jessica. Universidad Nacional de
Córdoba.

3° PREMIO:

WHOLE GRAIN: pan rico en fibra alimentaria elaborado con harina de grano
entero de sorgo blanco.

Autores: Mariana Pieroni, Virginia Molinengo. Universidad del Centro Educativo
Latinoamericano.